Дом Кухня

Кратко о вегетарианстве

Кратко о вегетарианстве

Многие люди, вероятно, полагают, что коль скоро белок животного происхождения способствует возникновению заболеваний, то в общем можно полностью отказаться от его потребления и, может быть, перейти на вегетарианский способ питания.

Вегетарианство имеет много сторонников и противников. Вегетарианцами были Пифагор, Гиппократ, Овидий и многие другие, которые считали, что здоровьем, талантом и долголетием они обязаны отказу от употребления мяса.

Вегетарианство объясняется многими причинами:

  • Этическими (нельзя убивать животных);
  • Экономическими (мясо является самым дорогим продуктом питания);
  • Санитарно-гигиеническими (исключение из пищи белка животного происхождения, снижение веса собственного тела, потребление ограниченного количества жира, укрепления защитной системы организма).

В свою очередь, «плотоядные» считают, что человеческому организму требуется большее количество белка животного происхождения, ценность которого превосходит достоинства белка растительного происхождения.

Кратко о вегетарианствеТак можно ли жить без мяса? На этот вопрос нет однозначного ответа, и человек сам должен решить, как питаться и чем питаться.

Иногда люди причисляют себя к вегетарианцами не по убеждению, а по той или иной причине, что им просто не за что покупать мясо, колбасу и рыбу.

Каждый переход с нормальной диеты на вегетарианскую должен быть принят после консультации с врачом, так как это может иметь важные последствия для здоровья.

Желая быть настоящим вегетарианцем, следует серьезно углубить саму философию питания. Неправильно применяемая диета может привести к нехватке в организме натрия, железа, цинка, магния, белка и прочее.

Как правило, применение жесткой вегетарианской диеты требует искусственного обогащения пищи витаминами, которые не встречаются в растениях.

Специалисты в области рационального питания обращают внимание на другие факты. Часто молодые люди утверждают, что они являются вегетарианцами, в то время как их новая диета состоит из вареных овощей, белых булок, сладостей и прочее. Конечно, такое питание не считается правильным и не имеет ничего общего с вегетарианством.

Кратко о вегетарианствеОднако нельзя категорично рассуждать и о плохих сторонах вегетарианского питания. Эта философия принятия пищи опирается на прочные знания и дает неплохие результаты.

Как правило, вегетарианцы имеют пониженный уровень холестерина в крови, пониженное давление крови, реже страдают сердечными заболеваниями.

И тем не менее, не отказывайтесь полностью от потребления мяса, а ограничьте его количество или исключите из меню темное мясо. Это один из способов борьбы с болезнями цивилизации.


Читайте также

Стиль Авангард. Интерьерное решение и его особенности

mdamadam

Что бы съела ваша кошка?

mdamadam

Десятка самых популярных блюд праздничного стола

mdamadam

Оставить комментарий